Γαλλικά "Palmier" κανέλας

Συχνά πυκνά η μαγισσούλα μου, την ώρα της μελέτης των καθημερινών της μαθημάτων θέλει κάτι.. "σνακίστικο" όπως η ίδια λέει, συνήθως ένα αρωματικό ρόφημα βοτάνων ή μια κούπα ζεστή σοκολάτα συνοδευόμενη με πανεύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα γαλλικά Palmier καλύπτουν τη "λιγούρα" της.

Ανέβα στη σκούπα να ξεκινήσουμε!

Για περίπου 45-50 τεμ.

Τί θα χρειαστούμε:

• 1 πακέτο φύλα σφολιάτας
• 3 κ.σ. καστανή ζάχαρη
• 2 κ.σ. κανέλα τριμμένη 
• 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

Πώς το κάνουμε το ξόρκι:

Όταν η σφολιάτα έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και είναι εύπλαστη, πάνω σε μια λαδόκολα στον πάγκο μας απλώνουμε το ένα φύλο σφολιάτας. Με ένα πινέλο "γυαλίζουμε" με λίγο βούτυρο.
Σε ένα μπολ έχουμε ανακατέψει τη ζάχαρη με την κανέλα. Παίρνουμε με ένα κουταλάκι από το μείγμα και το απλώνουμε πάνω στη βουτυρωμένη σφολιάτα. φροντίζουμε να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας. Τυλίγουμε τη σφολιάτα σε ρολό κατά μήκος, με την πασπαλισμένη πλευρά προς τα μέσα. Μέ ένα μαχαίρι κόβουμε ροδέλες περίπου 5χιλιοστών πάχους και τις τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολα. Ψήνουμε σε προθερμασένο φούρνο στους 170 C για περίπου 12' ή μέχρι να ροδίσουν.

ΑΜΠΡΑ ΚΑΤΑΜΠΡΑ - ΧΟΚΟΥΣ ΠΟΚΟΥΣ... καλή σας όρεξη!

Τριαντάφυλλα με τυρί & μπέικον

Το μαγισάκι λατρεύει το μπέικον, συχνά πυκνά λοιπόν εφευρίσκουμε συνταγές ή τροποποιούμε άλλες παλιές που μπορούμε να εντάξουμε σε αυτές έστω μια φέτα μπέικον έτσι για την "εσάνς" βρε αδερφέ. Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή στην οποία κυριαρχεί το μπέικον (εγώ χρησιμοποιώ καπνιστό ζαμπόν και λιγότερο μπέικον και έτσι την "ξεγελάω" τη μικρή μαγισσούλα). Μπορεί να είναι εύκολη η συνταγή αλλά σίγουρα είναι από τα πιο πρωτότυπα σνακ που έχεις δει! Ιδανικό για μπουφέ, για παιδικό πάρτυ, ακόμη και για κέρασμα. Πάρε το ραβδί σου κι έλα στο καζάνι μας να δεις πώς μεταμορφώνουμε μαγικά,

 το μπέικον σε τριαντάφυλλο! 

Για 6 τεμ.

Τί θα χρειαστούμε:

• 1 φύλο σφολιάτας
• 12 καπνιστό ζαμπόν στρογγυλές (ή μπέικον καναδέζικο το στρογγυλό)
• 6 φέτες μπέικον (λωρίδες)
• Ρεγκάτο τριμμένο 
• Gouda τριμμένη 

Πώς το κάνουμε το ξόρκι; 

Απλώνουμε στον πάγκο το φύλο σφολιάτας και το κόβουμε σε 6 λωρίδες 

Κόβουμε τις στρογγυλές φέτες ζαμπόν στη μέση και βάζουμε 4 μισά κομμάτια το ένα δίπλα στο άλλο σε κάθε λωρίδα. Κατά μήκος στη μέση της λωρίδας βάζουμε μια φέτα μπέικον και πασπαλίζουμε με τα τυριά.

Σε μια φόρμα για ατομικά mufin βάζουμε καραμελόχαρτο.

Έπειτα τυλίγουμε τη στενή πλευρά της λωρίδας σε ρολό. Τα στρογγυλά κομμάτια θα προεξέχουν προς τα πάνω. Μόλις κλείσουμε το ρολό τα τακτοποιούμε με το χέρι μας έτσι ώστε να μοιάζουν με πέταλα τριαντάφυλλου και τα βάζουμε στο καραμελόχαρτο και μαζί με αυτό στη φόρμα για τα mufin.

Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς εως ότου ροδίσουν.

ΑΜΠΡΑ- ΚΑΤΑΜΠΡΑ ΧΟΚΟΥΣ-ΠΟΚΟΥΣ... καλή σας όρεξη!